中高考期間食品安全溫馨提示
瀏覽次數:2084作者: 徐漢陽信息來源: 潁上縣新聞網發布時間:2020-07-06 14:07
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中高考期間,天氣持續高溫高濕,微生物滋生蔓延較快,蛋白質和碳水化合物含量高的食物極易腐敗變質。為保障廣大考生疫情防控常態化條件下餐飲食品安全,防範食源性疾病發生,請各位考生除了盡量保持原有飲食習慣外,還要特別注重食品安全和膳食平衡,以保證多種營養素供給,滿足考生緊張學習所需營養。特別要注意以下幾個方麵:

一是確保食物衛生安全。

考生用餐應選擇在家或學校食堂,不要到無證和食品安全狀況差的餐飲服務單位就餐。選擇食用新鮮食物,不吃剩菜剩飯。熟食須徹底加熱後食用,避免吃生冷食物。切勿嚐試新奇食材或者不經常吃的食物,避免造成腸胃不適或過敏等。

二是合理安排一日三餐。

要按照食物多樣、葷素搭配、粗細兼顧、蛋奶兼並、穀豆混吃、果蔬充足的要求,保證蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和維生素等營養的供給。平衡膳食有助於增進健康和精神飽滿。切忌在考試期間暴飲暴食。

三是清淡飲食防暑降燥。

今年因疫情影響,中高考時間比往年延後,目前正逢暑期高溫時節,有些考生會感到食欲不振。因此,飲食宜清淡。烹調方式可多用蒸、煮、燉和清炒等,少用油煎炸。此外,由於夏季易出汗,要注意補充水分,最好定時、少量、多次飲水,不要等口渴了才喝水。考試期間盡量少吃或不吃冷飲,以免腸胃不適。(潁上縣食品安全辦公室 潁上縣消費者協會)